Claro que nos encantan las novedades en Berlín: ya sea la nueva ubicación de un restaurante italiano muy popular, nuevas tiendas de ALDI o inauguraciones emocionantes en el Mall of Berlin. Todo esto suena emocionante, pero a veces no hay nada como las instituciones de toda la vida, cuya calidad conocemos y valoramos. Entre ellas se encontraba en la capital también Rogacki, una marca berlinesa de delicatessen con mucha tradición que tuvo que declararse en quiebra en julio de 2025. Pero ahora hay buenas noticias: ¡parece que Rogacki va a volver! El empresario Daniel-Jan Girl se ha hecho con los derechos de la marca y las recetas tradicionales, y para ello ha fundado Rogacki Deutschland Holding GmbH. Su objetivo es volver a establecer paso a paso en Berlín esta marca de casi 100 años de antigüedad.
El regreso no empezará directamente con una nueva tienda grande. En su lugar, Rogacki volverá a hacerse visible primero en distintos lugares de Berlín. Entre otras cosas, se planea un libro de cocina con recetas de Rogacki, productos en tiendas físicas y online, así como varias tiendas pop-up y eventos. Los eventos y el catering también forman parte del relanzamiento previsto. El libro de cocina retomará las recetas tradicionales de Rogacki. Además, está previsto que algunas personalidades conocidas presenten los platos, los preparen y los pongan en escena.
No se trata simplemente de revivir la marca por nostalgia. Según Girl, la idea es combinar el legado de Rogacki con el Berlín moderno. Un ejemplo de ello es la cuestión de cómo se pueden presentar hoy en día platos clásicos de Rogacki, como la «Bulette».
El gran paso se dará en 2028. Ese año, Rogacki celebrará su centenario. Para el aniversario, está prevista la inauguración de una nueva sede permanente. Sin embargo, no se reabrirá la antigua tienda de la Wilmersdorfer Straße. En su lugar, se está buscando una nueva ubicación.
Rogacki quiere mantenerse lo más fiel posible a su barrio de siempre: según el inversor, la nueva sede central se construirá, si es posible, de nuevo en Charlottenburg-Wilmersdorf. La ubicación concreta aún no está decidida.
Paralelamente a la construcción de la nueva sede central, volverán a estar disponibles algunos productos seleccionados de Rogacki. Está previsto que se vendan en tiendas, por internet y en varios puntos de Berlín. También se baraja la posibilidad de que estén en los supermercados berlineses, aunque de momento no se han mencionado distribuidores ni productos concretos.
